家常美味——菜豆炒肉炒土豆的做法
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、快捷、美味而深受人们喜爱，菜豆炒肉炒土豆是一道既营养又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 菜豆：适量
- 猪肉：适量
- 土豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油适量
【制作步骤】
- 将菜豆、猪肉、土豆分别洗净，切成适口大小的块状。
- 将猪肉放入碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉翻炒至变色,肉块炒至微微焦黄。
- 将切好的土豆块放入锅中,与猪肉一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量要没过土豆块。
- 将菜豆放入锅中,继续翻炒均匀。
- 转小火炖煮,直到菜豆和土豆熟透，汤汁收浓。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 菜豆炒肉炒土豆时,土豆不宜过早下锅，以免煮烂。
- 肉块要腌制一下,这样炒出来的肉更加入味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免烧焦。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的菜豆炒肉炒土豆就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家常餐桌，也适合亲朋好友聚会时分享，快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常美味的！