生姜炒腊肠是一道简单美味的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下生姜炒腊肠的做法，让你轻松在家就能做出美味的生姜炒腊肠。
【食材准备】
- 腊肠：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
【制作步骤】
- 将腊肠洗净,切成薄片；生姜去皮，切成薄片；青蒜洗净，切成段。
- 热锅倒油,油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微黄，煎出油脂。
- 将煎好的腊肠取出,锅中留底油，放入生姜片，煸炒至姜片微黄。
- 将煎好的腊肠重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，使青蒜断生即可。
【小贴士】
- 腊肠在煎制过程中,不要急于翻动，以免腊肠破碎。
- 生姜切片时,可以稍微厚一些，这样口感更佳。
- 腊肠本身有一定的咸味,所以在调味时，可以根据个人口味适量调整。
【成品特点】生姜炒腊肠色泽红亮，口感鲜美，腊肠的香醇与生姜的辛辣相得益彰，让人食欲大增，这道菜简单易做，适合家庭日常食用，是一道不可多得的佳肴。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒制美味的生姜炒腊肠，快动手试试吧，为家人带来一顿美味的佳肴！