菇类炒丸子是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍如何炒制出美味的菇类炒丸子。
准备好食材：蘑菇、猪肉末、胡萝卜、洋葱、姜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
蘑菇洗净,切成薄片；胡萝卜、洋葱切丝；姜切片，葱切段。
猪肉末中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入姜片、葱段爆香。
将腌制好的猪肉末放入锅中,用铲子翻炒至变色，炒至肉末熟透。
加入蘑菇片、胡萝卜丝、洋葱丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐,调味后继续翻炒，让蘑菇、胡萝卜、洋葱等食材充分吸收肉末的香味。
加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
炒制过程中需要注意以下几点：
猪肉末要提前腌制,这样可以使肉末更加鲜嫩。
蘑菇等食材要切得均匀,这样可以使食材熟透，口感更佳。
炒制过程中要大火快炒,以免食材出水，影响口感。
加入生抽提鲜时,注意不要加太多，以免味道过重。
炒制过程中,可根据个人口味适量添加盐和其他调料。
通过以上步骤,您就可以轻松炒制出美味的菇类炒丸子，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手试试吧！