鱿鱼炒腐竹炒木耳是一道色香味俱佳的美食,营养丰富，做法简单，以下为您详细介绍鱿鱼炒腐竹炒木耳的做法。
【食材】
- 鱿鱼 200克
- 腐竹 100克
- 木耳 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【做法】
鱿鱼洗净,切成圈状；腐竹提前用温水泡发，切成段；木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入鱿鱼圈,快速翻炒至鱿鱼圈变色。
加入腐竹段和木耳,继续翻炒。
加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入鸡精,调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
鱿鱼不宜炒太久,以免口感变老。
腐竹和木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
这道鱿鱼炒腐竹炒木耳简单易学,营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧！