家常美味——韭菜粉丝炒鹅蛋的做法
导语：鹅蛋因其独特的口感和营养价值，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜粉丝炒鹅蛋，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
食材准备
- 鹅蛋：3个
- 韭菜：适量
- 粉丝：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
制作步骤
将鹅蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
韭菜洗净切成小段,粉丝用温水泡软备用。
热锅倒油,油热后加入蒜末爆香。
倒入鹅蛋液,用铲子轻轻推动，待蛋液凝固后，盛出备用。
锅中留少许油,加入韭菜翻炒至断生。
将泡软的粉丝倒入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
最后将炒好的鹅蛋倒入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和生抽的用量。
关火,出锅装盘。
注意事项
鹅蛋的口感较为滑嫩,炒制过程中不宜过度翻炒，以免破碎。
粉丝泡软后,炒制时间不宜过长，以免变得过于软烂。
韭菜炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
美味分享
这道韭菜粉丝炒鹅蛋,色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，鹅蛋的鲜嫩与韭菜的清香相结合，再搭配粉丝的软糯，让人食欲大增，家常菜无需复杂做法，也能做出美味佳肴，快动手尝试一下吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！