青椒炒土豆沫是一道家常菜,简单易做，营养丰富，深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒土豆沫怎么炒好吃。
准备好食材：土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
土豆去皮,切成薄片，再切成细沫；青椒去籽，切成细沫；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入土豆沫,翻炒至土豆沫变软，炒至微微发黄。
加入青椒沫,继续翻炒，炒至青椒断生。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,增加香气。
炒青椒土豆沫的要点如下：
土豆沫要切得细一些,这样炒出来的土豆更加入味。
炒土豆沫时,火候不宜太大，以免炒糊。
青椒要炒至断生,这样口感更加爽脆。
调味料可以根据个人口味适量添加。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤,一道美味的青椒炒土豆沫就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的青椒炒土豆沫！