姜炒牛肉丝的做法大全
牛肉是中国菜肴中常见的食材,口感鲜美，营养丰富，姜炒牛肉丝是一道色香味俱佳的佳肴，深受人们喜爱，下面为大家介绍几种姜炒牛肉丝的做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的牛肉丝。
传统姜炒牛肉丝
【食材】牛肉300克、姜1块、蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
【步骤】
- 将牛肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，拌匀腌制10分钟。
- 姜切成细丝,蒜切成蒜末。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜丝和蒜末，爆香。
- 将炒好的牛肉丝倒回锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的盐调味即可。
酸辣姜炒牛肉丝
【食材】牛肉300克、姜1块、蒜2瓣、泡椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
【步骤】
- 将牛肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，拌匀腌制10分钟。
- 姜切成细丝,蒜切成蒜末，泡椒切碎。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜丝、蒜末和泡椒，爆香。
- 将炒好的牛肉丝倒回锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的盐调味即可。
麻辣姜炒牛肉丝
【食材】牛肉300克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒适量、花椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量。
【步骤】
- 将牛肉切成细丝,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量水，拌匀腌制10分钟。
- 姜切成细丝,蒜切成蒜末，干辣椒切段，花椒备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入姜丝、蒜末、干辣椒和花椒，爆香。
- 将炒好的牛肉丝倒回锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的盐调味即可。
是三种姜炒牛肉丝的做法,您可以根据自己的口味选择适合自己的做法，希望这些做法能为您带来美味佳肴！