番茄炒洋葱炒土豆是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【番茄炒洋葱炒土豆】
【材料】
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 葱花 少许
【步骤】
- 土豆去皮洗净，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 番茄洗净，切成小块；洋葱去外皮,切成条状。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入土豆块，中火煸炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入洋葱条，煸炒至洋葱变软,颜色变深。
- 加入番茄块，继续翻炒,直到番茄出汁。
- 将炒好的土豆块重新放入锅中，加入适量的盐、生抽和白糖,翻炒均匀。
- 待番茄汁收浓，土豆块熟透，撒上葱花提香,即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切好后，可以加入少许醋水浸泡,这样炒出来的土豆块不会变黑。
- 番茄炒洋葱炒土豆时，可以适当加入一些清水，帮助番茄出汁,使菜肴更加鲜美。
- 炒洋葱时火不宜太大,以免洋葱炒焦变苦。
这道番茄炒洋葱炒土豆不仅色香味俱佳，而且富含维生素C、维生素A、钾等多种营养素，对于增强免疫力、促进消化都有很好的作用，家常菜的烹饪乐趣就在于其简单易行，大家不妨在闲暇时动手尝试一下,享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。