猪头炒木耳丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感丰富,下面就来为大家详细介绍一下猪头炒木耳丝怎么炒好吃。
我们要准备好食材，猪头肉是这道菜的主要食材，选择肥瘦相间的部位，口感更佳，还需要准备木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料。
我们来详细讲解猪头炒木耳丝的烹饪步骤：
将猪头肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟,让肉丝入味。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪头肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
锅中留底油，下入葱、姜、蒜末炒香。
将木耳丝放入锅中,翻炒均匀。
将炒好的猪头肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒猪头炒木耳丝的注意事项：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
木耳要提前泡发,这样炒出来的菜口感更脆。
炒制过程中，火候要掌握好,避免肉丝炒老。
调味料要适量,以免影响菜品的口感。
炒制过程中，要不断翻炒均匀,使食材受热均匀。
按照以上步骤和注意事项，相信大家都能做出一道美味的猪头炒木耳丝，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴,快动手试试吧！