家常美味——鸡蛋炒娃娃菜炒拌面的做法
在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单又美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就为大家分享一道色香味俱全的佳肴——鸡蛋炒娃娃菜炒拌面的做法，简单易学,让你轻松成为厨房小能手。
【食材准备】
- 娃娃菜 1颗
- 鸡蛋 2个
- 拌面 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【制作步骤】
娃娃菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入娃娃菜丝，快速翻炒均匀,炒至娃娃菜变软。
倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
另起锅，煮一锅开水，将拌面煮熟后捞出,放入碗中。
将炒好的鸡蛋娃娃菜倒在拌面上,搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 娃娃菜炒的时候要快速翻炒,以免炒得太烂。
- 鸡蛋炒至凝固后即可盛出,不要炒得太老。
- 拌面可以根据个人口味选择不同的品牌和口味。
这道鸡蛋炒娃娃菜炒拌面不仅简单易做，而且营养均衡，是一道适合全家人的家常菜，快来动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴！