家常美味——角瓜片炒芹菜的做法
角瓜片炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且口感清爽，营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 角瓜：1个
- 芹菜：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
【制作步骤】
角瓜洗净,切成薄片；芹菜去叶，洗净后切成段。
锅中倒入适量食用油,加热至五成热，放入姜末和蒜末炒香。
将切好的角瓜片放入锅中,翻炒至角瓜片表面微微变软。
接着放入切好的芹菜段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和酱油调味，根据个人口味可以适量调整。
翻炒至芹菜变软,角瓜片熟透，汤汁稍微收干即可。
出锅前,可以撒上一些葱花增香，然后迅速出锅装盘。
【小贴士】
- 角瓜切片时,可以稍微厚一点，这样炒出来的角瓜更加入味。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入一些辣椒。
角瓜片炒芹菜是一道简单易学的家常菜,非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！