不辣炒鸡腿肉的家常做法,美味又健康
鸡腿肉是日常生活中非常受欢迎的一道菜肴,其肉质鲜嫩，营养丰富，虽然辣味炒鸡腿肉能够++食欲，但有些人可能不喜欢辣味，或者需要控制饮食中的辣度，就为大家介绍一款不辣炒鸡腿肉的做法，让你在家也能享受到美味的鸡腿肉。
【食材准备】
- 鸡腿肉2个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 青椒1个
- 红椒1个
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成小块，用料酒、盐和少量淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎，青椒和红椒去籽切块。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的鸡腿肉块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香，再加入青椒和红椒翻炒均匀。
- 将炸好的鸡腿肉倒回锅中,加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量白糖提鲜。
- 快速翻炒均匀,让鸡腿肉充分吸收调味料的味道。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 鸡腿肉在腌制时加入淀粉,可以使肉质更加嫩滑。
- 炸鸡腿肉时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 翻炒鸡腿肉时,动作要快，以免肉质变老。
不辣炒鸡腿肉不仅保留了鸡腿肉的鲜美,还加入了青椒和红椒，既美观又营养，这款家常菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，赶快动手尝试一下吧，让美味与健康伴随你的每一天！