小电锅炒小鱼,家常美味轻松做
在我国广大的美食文化中,鱼类菜肴因其鲜美的口感和丰富的营养而深受人们喜爱，而小电锅作为一种便捷的厨房用具，更是让烹饪变得更加简单，就教大家如何在小电锅中炒出美味的小鱼。
准备好食材,所需食材有：小鱼若干、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
将小鱼清洗干净,沥干水分，葱、姜、蒜分别切成末备用。
在小电锅中加入适量的食用油,预热，待油热后，放入葱、姜、蒜末爆香。
将小鱼放入锅中,用中火煎至两面金黄，在煎鱼的过程中，可以适当翻动，防止鱼皮粘锅。
加入适量的料酒,去腥增香，继续翻炒均匀。
倒入生抽,加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，让调料均匀附着在鱼身上。
加入适量的清水,水量以没过鱼为宜，大火烧开后，转中小火慢炖。
待汤汁收浓,鱼熟透后，即可关火，撒上葱花点缀，即可出锅。
小贴士：
- 煎鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 烹饪过程中,注意观察鱼的状态，防止烧焦。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的小电锅炒小鱼就完成了，这道菜色泽金黄，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常美食，快快动手尝试一下吧，让小电锅为你的餐桌增添一份美味！