木耳炒圆粉皮——家常美味，简单易做
在我国众多美食中,木耳炒圆粉皮是一道极具特色的家常菜，它色泽诱人，口感爽滑，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下木耳炒圆粉皮的烹饪方法，让你轻松在家就能做出一道美味佳肴。
准备食材,木耳炒圆粉皮的主要食材有木耳、圆粉皮、青红椒、葱姜蒜等，木耳提前用清水泡发，洗净备用；圆粉皮用温水泡软，捞出沥干水分；青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
我们开始烹饪：
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
加入泡发好的木耳,翻炒均匀。
倒入泡软的圆粉皮,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精等调味料，翻炒均匀。
放入青红椒丝,快速翻炒至青红椒丝断生。
出锅前,撒上一些葱花或香菜提香，即可出锅。
烹饪小贴士：
木耳泡发时间不宜过长,以免变质，一般泡发30分钟左右即可。
炒圆粉皮时,火候不宜过大，以免炒糊。
为了保持木耳的口感,炒制过程中不宜翻炒过快。
青红椒可以根据个人口味适量添加。
如有条件,可加入一些肉片或豆腐，使菜肴更加丰富。
木耳炒圆粉皮是一道简单易做的家常菜,口感丰富，营养丰富，学会了这道菜，不仅能让你在家人面前展示厨艺，还能让你在朋友聚会中成为焦点，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的木耳炒圆粉皮！