海沙虫炒芹菜怎么炒好吃

海沙虫炒芹菜——鲜美搭配，家常美味

在我国广袤的海洋中，海沙虫是一种珍贵的海产品，其肉质鲜美，营养丰富，而芹菜则是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，将海沙虫与芹菜搭配炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美，是一道极具家常特色的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下海沙虫炒芹菜的做法,让你轻松在家享受这道美味。

【食材准备】海沙虫 200克芹菜 300克大蒜 2瓣生姜 1小块干辣椒 3个盐 适量生抽 适量食用油 适量

【烹饪步骤】

1. 海沙虫用清水冲洗干净，去除杂质，然后用开水焯水,捞出备用。
2. 芹菜洗净，切成段；大蒜、生姜分别切成末；干辣椒切段。
3. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
4. 加入焯好水的海沙虫，快速翻炒均匀,使海沙虫均匀裹上调料。
5. 倒入芹菜段，继续翻炒均匀,炒至芹菜断生。
6. 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
7. 出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
8. 炒好的海沙虫炒芹菜即可出锅,装盘上桌。

【烹饪小贴士】

1. 焯水时，海沙虫不宜焯水时间过长,以免肉质变老。
2. 炒制过程中，火候要适中,以免海沙虫和芹菜炒糊。
3. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。

海沙虫炒芹菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，不妨在闲暇之余，为家人和朋友做上一道美味的海沙虫炒芹菜,共享天伦之乐。