香肠炒香肠——家常做法，美味又简单
香肠,作为我国传统的美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱，就让我们来一起探索一下香肠炒香肠的家常做法，简单易学，美味可口。
准备食材：香肠2根、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、糖少许、料酒少许、淀粉少许。
开始烹饪：
将香肠切成薄片,葱切成小段，姜蒜切成末备用。
锅中倒入适量油,油热后放入香肠片，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
将煎好的香肠片重新放入锅中,加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。
加入少许淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
这道香肠炒香肠的做法非常简单,只需要掌握几个小技巧，就能做出美味的家常菜，下面是一些烹饪小贴士：
香肠在煎制过程中,不宜用大火，以免外焦里生。
生抽和老抽的比例为1:1，可以根据个人口味适量增减。
添加淀粉水勾芡时,要注意火候，以免汤汁过于浓稠。
烹饪过程中,可以适当加入一些豆瓣酱、辣椒等调料，增加口感。
香肠炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易学，而且营养丰富，赶快动手试试吧，为家人带来一顿美味的晚餐！