香肠炒枸杞头的家常美味做法
香肠炒枸杞头,是一道集美味与营养于一体的家常菜，枸杞头，即枸杞的嫩叶，富含多种维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，而香肠则以其独特的香味和口感，为这道菜增色不少，下面，就为大家详细介绍香肠炒枸杞头的做法。
【食材准备】
- 香肠 2根
- 枸杞头 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜一小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
【制作步骤】
香肠洗净,切成薄片；枸杞头洗净，沥干水分；大蒜切片，姜切丝，葱切段。
热锅冷油,油温5成热时，放入香肠片，中小火慢慢煎至两面微焦，取出备用。
锅中留少许油,放入蒜片和姜丝，炒出香味。
将枸杞头放入锅中,快速翻炒均匀，炒至叶子变软。
将煎好的香肠片重新放入锅中,与枸杞头一起翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,可根据个人口味加入少许老抽上色。
撒上葱段,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
枸杞头不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
香肠的煎制时间不宜过长,以免过于油腻。
调味料可根据个人口味适量增减。
烹饪过程中,火候要掌握好，以免烧糊。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的香肠炒枸杞头就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，不妨在周末的时候，为家人准备这样一道美味佳肴，享受温馨的亲子时光。