家常美味——北瓜叶子炒西红柿的做法
北瓜叶子炒西红柿是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 北瓜叶子：适量
- 西红柿：2-3个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：少许（可选）
【制作步骤】
将北瓜叶子清洗干净,去除根部和老叶，切成适当大小的段，西红柿洗净，切成小块备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，炒出香味。
将切好的北瓜叶子放入锅中,用中火快速翻炒，炒至叶子变软。
将西红柿块放入锅中,与北瓜叶子一起翻炒，让西红柿的汁液渗透到北瓜叶子里。
根据个人口味,加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
炒至西红柿出汁,北瓜叶子熟透，汤汁略微浓稠时，可以加入少许鸡精提鲜（这一步可根据个人喜好选择是否添加）。
翻炒均匀,确保每片叶子都裹上西红柿的汁液，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 北瓜叶子在清洗时,可以用淡盐水浸泡一会儿，可以去除部分农药残留。
- 炒北瓜叶子时,火候不宜太大，以免叶子过于焦糊。
- 西红柿的量可以根据个人喜好调整,喜欢西红柿味重的可以多放一些。
北瓜叶子炒西红柿是一道色香味俱佳的菜肴,简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的您在家庭中尝试，快动手试试吧，相信您和您的家人一定会喜欢的！