简单美味的家常菜制作方法
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、美味可口的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——鸡蛋炒鸡腿丁，下面，让我们一起来看看这道菜的详细制作方法吧！
【食材准备】
- 鸡腿 1个
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
鸡腿去骨,切成丁状，用料酒、盐腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
热锅凉油,油热后放入鸡腿丁，翻炒至变色，加入姜片、蒜片，继续翻炒出香味。
将腌制好的鸡腿丁翻炒均匀,炒至熟透。
另起锅,倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
将炒好的鸡蛋块盛出备用。
锅中留少许油,将炒好的鸡腿丁和鸡蛋块一起倒入锅中，快速翻炒均匀。
加入青红椒丝,翻炒片刻。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡腿丁腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免炒焦。
- 鸡蛋和鸡腿丁的量可根据个人口味进行调整。
鸡蛋炒鸡腿丁是一道简单易做、营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合各种年龄段的人食用，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！