白蘑菇炒鸡腿——家常美味的完美融合
在日常生活中，我们总希望能找到一种简单快捷的烹饪方式，既能满足味蕾的需求，又能节省烹饪时间，就为大家介绍一道家常美味——白蘑菇炒鸡腿,让你轻松在家享受美味佳肴。
【食材准备】
- 鸡腿2个
- 白蘑菇200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 食用油适量
【烹饪步骤】
- 鸡腿洗净，去骨后切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 白蘑菇洗净，切成片状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入白蘑菇片，翻炒均匀,炒至蘑菇片微微出汁。
- 将煎好的鸡腿块重新放入锅中，加入酱油、白糖、盐调味,翻炒均匀。
- 待鸡腿块熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 鸡腿去骨后，肉质更加嫩滑,口感更佳。
- 腌制鸡腿时，加入料酒和酱油，可以去除鸡腿的腥味,使肉质更加鲜美。
- 翻炒蘑菇时，注意火候,以免蘑菇烧焦。
- 加入白糖可以提鲜,使菜肴更加美味。
白蘑菇炒鸡腿是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都能展现你的烹饪技艺，快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴！