家常美味——青辣椒炒香干的做法详解
导语：青辣椒炒香干是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下青辣椒炒香干的制作方法，让你轻松在家做出地道的川菜风味。
食材准备：
- 青辣椒：适量
- 炒香干：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
青辣椒洗净去籽,切成菱形片；炒香干切成条状，备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末炒香。
加入青辣椒片,快速翻炒均匀，炒至青辣椒表面微微发软。
将炒香干放入锅中,与青辣椒一起翻炒。
加入适量的生抽和少许老抽调色,翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
小贴士：
- 青辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,如果喜欢辣味，可以适当增加辣椒的用量。
- 炒香干时,可以先焯水去除多余的盐分，这样炒出来的菜会更加鲜美。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。
青辣椒炒香干是一道简单易学的家常菜，口感鲜辣可口，非常适合搭配米饭食用，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，在家动手做一道美味的青辣椒炒香干，不仅能满足味蕾，还能增进家庭乐趣，快快动手尝试一下吧！