平菇炒猪肉——美味家常菜的简单做法
平菇炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，平菇能炒猪肉吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
平菇能炒猪肉吃吗？
当然可以，平菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，与猪肉搭配炒制，既能增加菜肴的口感，又能互补营养,是一道非常健康的菜肴。
平菇炒猪肉的做法
【所需材料】
- 平菇：300克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
平菇洗净，撕成条状；猪肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅倒油,油热后放入生姜片和蒜片爆香。
加入猪肉片，翻炒至变色,肉片出油。
放入平菇条，大火快速翻炒,让肉片和平菇充分接触。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝变软。
最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 平菇撕成条状更容易入味,也更容易炒熟。
- 猪肉切片时，可以适当加入一点料酒和淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快，以免平菇出水变软,影响口感。
通过以上步骤，一道美味的平菇炒猪肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴,赶快动手尝试一下吧！