冻豌豆炒韭菜,是一道简单美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下冻豌豆炒韭菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 冻豌豆适量
- 韭菜适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末适量（可选）
【烹饪步骤】
将冻豌豆提前解冻,洗净沥干水分；韭菜洗净切成小段，备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香，炒至金黄色。
将解冻的豌豆放入锅中,翻炒均匀，炒至豌豆变色。
加入韭菜段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,翻炒均匀，使豌豆和韭菜均匀裹上盐分。
炒至韭菜变软,豌豆熟透，即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
冻豌豆解冻时,可以用水冲洗一下，去除多余的水分，使炒出来的菜肴更加清爽。
韭菜炒制过程中,要不断翻炒，以免粘锅或炒糊。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如生抽、醋等。
炒制过程中,要控制好火候，避免炒焦。
冻豌豆炒韭菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的冻豌豆炒韭菜，既能暖身，又能满足味蕾，快来动手尝试一下吧！