香菇炒芹菜——家常美食做法教学
导语：香菇炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下香菇炒芹菜的做法。
食材准备
- 香菇：200克
- 芹菜：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
制作步骤
香菇提前用清水泡发，洗净后切成薄片；芹菜去叶,洗净后切成段。
生姜、大蒜分别切成末备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、蒜末爆香。
加入香菇片,翻炒至香菇边缘微黄。
放入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
炒至芹菜断生，香菇熟透,即可出锅装盘。
注意事项
香菇泡发时，最好使用温水,这样能更好地保存香菇的营养成分。
翻炒时，要快速翻炒，以免芹菜炒过火,影响口感。
根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
香菇炒芹菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜,赶快动手试试吧！