海鲜菇炒鸡肉——鲜美营养的家常菜做法
导语：海鲜菇炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了海鲜菇的鲜美，又融入了鸡肉的嫩滑，营养均衡，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
食材准备
- 鸡肉：200克
- 海鲜菇：150克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 海鲜菇洗净,去根蒂，切成段；青红椒洗净，去籽，切成条。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色，炒至鸡肉熟透。
- 加入海鲜菇和青红椒条,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
- 出锅装盘,即可享用。
小贴士
- 鸡肉片腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 翻炒海鲜菇和青红椒时,火候不宜过大，以免破坏食材的营养和口感。
- 根据个人口味,可适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
海鲜菇炒鸡肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，学会这道菜，不仅能为家人带来美味的佳肴，还能在忙碌的生活中，为自己带来一份愉悦的心情，快来动手尝试一下吧！