菠菜炒豌豆粒是一道简单又美味的家常菜,其鲜嫩的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的菠菜炒豌豆粒。
【菠菜炒豌豆粒怎么炒】
【准备材料】
- 新鲜菠菜适量
- 豌豆粒适量
- 姜末少许
- 蒜末少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 水淀粉适量
- 食用油适量
【烹饪步骤】
- 将菠菜洗净,切成段；豌豆粒洗净，备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至五成热时，放入姜末和蒜末爆香。
- 加入豌豆粒,翻炒至豌豆粒表面微黄，约需1-2分钟。
- 接着加入菠菜段,快速翻炒均匀。
- 菠菜炒至断生,加入适量盐和鸡精或味精调味。
- 根据个人口味,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 菠菜在炒制过程中容易出水,所以炒制时要快速翻炒，以免出水过多影响口感。
- 豌豆粒不宜炒得过久,以免失去鲜嫩口感。
- 可以根据个人喜好,加入其他调料如酱油、醋等，增加菜肴的风味。
通过以上步骤,一道色香味俱全的菠菜炒豌豆粒就完成了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的菠菜炒豌豆粒！