炒胡萝卜黄瓜粉丝的做法
胡萝卜黄瓜粉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅色泽诱人，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，就为大家详细介绍一下炒胡萝卜黄瓜粉丝的做法。
【食材准备】
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量（可选）
【制作步骤】
胡萝卜洗净去皮,切成细丝；黄瓜洗净，切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。
粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
加入胡萝卜丝翻炒至变软,约2-3分钟。
接着加入黄瓜丝,继续翻炒1分钟。
将泡软的粉丝倒入锅中,与胡萝卜丝和黄瓜丝一起翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味可以适量添加豆瓣酱，翻炒均匀。
炒至所有食材都熟透,汤汁略微收干即可。
关火,出锅前撒上少许葱花增香。
【小贴士】
- 粉丝泡软后,最好用筷子轻轻挑散，避免粘连。
- 胡萝卜和黄瓜切丝时,尽量切得细一些，这样更容易入味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免胡萝卜和黄瓜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的种类和用量。
炒胡萝卜黄瓜粉丝是一道简单易学的家常菜,既可当主食，也可作为一道美味的配菜，家常的味道，丰富的营养，快来动手试试吧！