青椒炒土豆是一道家常菜,简单易做，营养丰富，口感清爽，下面我将为大家分享青椒炒土豆的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备好以下食材：土豆2个、青椒2个、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
步骤如下：
土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒去籽，切成片；葱、姜、蒜分别切末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入土豆片翻炒至表面微黄,加入青椒片继续翻炒。
加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
待青椒断生,土豆片熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
土豆切片后,用冷水浸泡可以防止氧化变黑，同时也能去除多余的淀粉，使炒出的土豆片更加脆嫩。
炒土豆片时,火候不宜过大，以免外焦里生。
青椒炒至断生即可,不宜炒得过久，以免失去口感。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如五香粉、醋等。
这道菜色泽鲜艳,营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴。
青椒炒土豆是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的青椒炒土豆，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！