腰果炒土豆丝的做法大全,家常美味一网打尽
腰果炒土豆丝,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下腰果炒土豆丝的做法大全，让你轻松掌握这道菜的制作技巧。
基础版腰果炒土豆丝
材料：
- 土豆 2个
- 腰果 50克
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 植物油 适量
做法：
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
- 腰果提前用清水浸泡10分钟,去除苦味，捞出沥干。
- 大葱、生姜、青红椒分别洗净切丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腰果炸香，捞出沥油备用。
- 锅中留少许油,放入葱丝、姜丝爆香。
- 加入土豆丝快速翻炒均匀,炒至断生。
- 加入料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 放入炸好的腰果,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
进阶版腰果炒土豆丝
材料：
- 土豆 2个
- 腰果 50克
- 青红椒 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
做法：
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
- 腰果浸泡去苦味,捞出沥干。
- 青红椒切丝,香菜切段。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腰果炸香，捞出沥油备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 加入土豆丝快速翻炒均匀,炒至断生。
- 加入料酒、生抽调味，翻炒均匀。
- 放入炸好的腰果、青红椒丝和香菜段，快速翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
无论是基础版还是进阶版,腰果炒土豆丝都是一道简单易学的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧，赶快动手试试吧！不仅能够为家人带来美味，还能锻炼自己的厨艺哦！