桂林鹌鹑蛋炒萝卜的做法
桂林，这座以山水甲天下著称的美丽城市，不仅风景如画，美食同样让人回味无穷，鹌鹑蛋炒萝卜便是桂林的一道特色家常菜，色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，下面,就让我为大家详细介绍一下桂林鹌鹑蛋炒萝卜的做法。
【食材准备】
- 鹌鹑蛋：5个
- 白萝卜：1根
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出放入冷水中浸泡,待其冷却后剥去蛋壳备用。
白萝卜去皮，切成细丝，用清水冲洗干净,沥干水分。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油热后放入姜蒜炒香。
加入白萝卜丝，快速翻炒均匀,炒至萝卜丝微微变软。
放入剥好的鹌鹑蛋,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段，翻炒几下,即可出锅。
【小贴士】
煮鹌鹑蛋时，水开后转小火煮5分钟,这样煮出来的鹌鹑蛋既熟透又不会太老。
炒萝卜时，火候要大，快速翻炒,这样萝卜丝才会更加爽脆可口。
鹌鹑蛋和萝卜搭配，营养互补,是一道非常适合春季食用的家常菜。
桂林鹌鹑蛋炒萝卜，简单易做，营养丰富，是桂林家常菜中的一道佳肴，在忙碌的生活中，不妨亲自动手，为家人和朋友制作这道美味的菜肴,享受美食带来的幸福时光。