家常美味——炒腊肉炒芹菜的做法
导语：腊肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面，就为大家详细介绍炒腊肉炒芹菜的家常做法，让你轻松在家享受美味佳肴。
食材准备
- 腊肉：150克
- 芹菜：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
炒腊肉炒芹菜的做法
准备食材：将腊肉切成薄片，芹菜切成段，生姜和蒜瓣切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
炒腊肉：将腊肉放入锅中，用中小火慢慢翻炒至腊肉表面微黄，出油。
加入姜蒜末：将切好的姜蒜末放入锅中，翻炒均匀。
放入芹菜：将切好的芹菜放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅：炒至芹菜断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。
小贴士
腊肉在炒制过程中,不要加太多水，以免影响口感。
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
可以根据个人口味,适量添加辣椒等调料。
炒腊肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的做法，快动手试试吧，为家人带来美味佳肴！