炒辣椒炒韭菜的做法
辣椒炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍一下炒辣椒炒韭菜的做法。
【食材准备】
- 韭菜：300克
- 辣椒：2个（根据个人口味可适量增减）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
韭菜洗净,切成约3厘米长的段；辣椒洗净，去籽，切成与韭菜相似的段。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
加入辣椒段,快速翻炒至辣椒表面微微发黄。
倒入韭菜段,继续翻炒，炒至韭菜颜色变深，断生。
加入适量的生抽,翻炒均匀，让韭菜和辣椒充分吸收生抽的味道。
根据个人口味,加入适量的盐，继续翻炒均匀。
炒至韭菜完全断生,辣椒熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜辣者可适量增加辣椒的用量。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
- 可以根据个人喜好,在炒制过程中加入其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
炒辣椒炒韭菜是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，韭菜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，辣椒则能++食欲，增加食欲，快动手尝试一下这道美味的炒菜吧！