橘子怎样炒肉好吃又营养
橘子,作为一种常见的水果，不仅口感鲜美，而且营养丰富，而将橘子与肉类相结合，烹饪出一道美味又营养的菜肴，更是让人垂涎欲滴，橘子怎样炒肉好吃又营养呢？下面就来为大家揭晓。
选择新鲜的橘子,新鲜的橘子皮薄汁多，口感更佳，将橘子洗净，切成薄片，备用。
准备肉类,猪肉、牛肉、鸡肉等均可，根据个人口味选择，将肉类切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，使其入味。
热锅凉油,油热后，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入蒜末、姜末爆香，放入橘子片，翻炒至橘子片边缘微微发黄。
将炒好的肉片重新倒入锅中,与橘子片一起翻炒均匀，加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花、香菜等提香，出锅即可。
橘子炒肉之所以好吃又营养,主要有以下几个原因：
橘子富含维生素C、钙、磷、钾等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效。
肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，与橘子搭配，营养更加均衡。
炒制过程中,橘子片与肉片相互渗透，使菜肴味道更加鲜美。
炒制时间不宜过长,以免橘子片过于软烂，影响口感。
橘子炒肉是一道美味又营养的菜肴,简单易学，适合家庭日常食用，赶快动手尝试一下吧！