家常美味——香肠炒萝卜丁的做法
香肠炒萝卜丁是一道简单又美味的家常菜，其独特的香味和口感深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下香肠炒萝卜丁的烹饪方法。
【食材准备】
- 香肠：2根
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
香肠洗净，切成小丁；白萝卜去皮，切成小丁；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅倒油，油热后放入香肠丁，中小火慢慢煸炒至香肠表面微焦,出油。
将煸炒至微焦的香肠丁盛出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
将切好的白萝卜丁放入锅中,翻炒至萝卜丁表面微黄。
将之前煸炒至微焦的香肠丁重新放入锅中,与萝卜丁一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精,继续翻炒均匀。
翻炒至萝卜丁熟软，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
【小贴士】
香肠在煸炒时，注意火候,以免烧焦。
萝卜丁不宜煸炒时间过长，以免过于软烂,影响口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
烹饪过程中，可适量加入一些清水,以防萝卜丁炒糊。
香肠炒萝卜丁色泽诱人，口感鲜美，是一道极具家常风味的菜肴，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能让您在忙碌的生活中感受到家的温馨,快来动手尝试一下吧！