幼儿胡萝卜炒肉丝——营养美味的一餐
胡萝卜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合大人食用，对于幼儿来说，也是一道营养丰富、易于消化的美味佳肴，下面，就为大家详细介绍幼儿胡萝卜炒肉丝的做法。
【食材准备】
- 胡萝卜 1根
- 猪里脊肉 100克
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 胡萝卜洗净去皮,切成细丝；青椒去籽切丝；生姜、大蒜切末备用。
- 猪里脊肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,加入适量的盐和酱油调味。
- 快速翻炒均匀,使肉丝和蔬菜充分混合。
- 出锅前尝一下味道,根据幼儿口味调整盐和酱油的用量。
【小贴士】
- 胡萝卜中的胡萝卜素在高温下容易氧化,所以炒制过程中火候不宜过大，以免营养流失。
- 肉丝要切得细一些,这样既方便幼儿咀嚼，也容易消化吸收。
- 青椒和胡萝卜的搭配,既丰富了口感，又增加了营养。
幼儿胡萝卜炒肉丝是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过这道菜，可以让幼儿在享受美味的同时，摄入丰富的维生素和蛋白质，家长们不妨尝试一下这道菜，为孩子的健康饮食增添一份色彩。