清炒香干，家常美味轻松做
香干，又称豆腐干，是一种深受人们喜爱的传统豆制品，其口感鲜美，营养丰富，无论是作为下酒菜还是家常小炒，都是极佳的选择，下面，就让我为大家分享一道简单易学的清炒香干做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 香干 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 香干洗净，切成薄片；葱、姜、蒜洗净，分别切成末；青红椒洗净,去籽切块。
- 热锅冷油，油温五成热时，放入香干片，中火煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒块翻炒至断生。
- 将煎好的香干片重新放入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 煎香干时，注意火候,以免煎糊。
- 香干煎至两面金黄时，可以适当加入少许水,使香干更加入味。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否添加,增加菜肴的色泽和口感。
清炒香干是一道简单又美味的家常菜，其做法简单，味道鲜美，在家动手做一道清炒香干，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，快快行动起来,为家人准备一道美味的清炒香干吧！