熟猪肉炒芸豆——家常美食，美味可口
在我国的饮食文化中，猪肉和蔬菜的搭配是一种常见的烹饪方式，熟猪肉炒芸豆就是一道家常美食，不仅营养丰富，而且美味可口，如何将这道菜炒得更好吃呢？下面,我们就来分享一些烹饪技巧。
准备好食材，这道菜的主要食材是熟猪肉和芸豆，熟猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择，芸豆要选择新鲜、饱满的,这样炒出来的菜口感更佳。
我们开始烹饪,具体步骤如下：
将熟猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
芸豆去筋,洗净后切成小段。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
锅中留少许油,放入蒜末爆香。
将切好的芸豆放入锅中,翻炒均匀。
待芸豆炒至表面微黄时，加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、鸡精,调味后翻炒均匀。
加入少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
芸豆不易熟透，所以需要提前焯水，焯水时加入少许盐,可以保持芸豆的翠绿色。
炒芸豆时，要控制好火候,以免烧糊。
熟猪肉炒芸豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快动手试试吧！