炒西红柿鸡蛋——家常美味的家常菜制作指南
西红柿鸡蛋是一道家喻户晓的家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的西红柿鸡蛋。
准备好所需食材：新鲜的西红柿、鸡蛋、适量的食用油、盐、白糖、葱花等。
准备食材，将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油，在锅中倒入适量的食用油，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
炒西红柿，锅中留少许油，放入葱花爆香，随后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
调味，待西红柿炒至软烂时，加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
合炒，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀,使鸡蛋充分吸收西红柿的汁水。
出锅，炒至鸡蛋和西红柿完全融合，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
小贴士：
- 西红柿要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
- 炒西红柿时，可以加入少许白糖，可以中和西红柿的酸味,使菜肴更加鲜美。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老,影响口感。
- 炒西红柿鸡蛋时，要快速翻炒，以免西红柿炒烂,影响菜肴的口感。
通过以上步骤，一道美味的西红柿鸡蛋就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快来动手尝试一下吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的西红柿鸡蛋！