正宗炒凉皮炒咸菜的做法,夏日解暑佳品！
导语：炎炎夏日，你是否感到食欲不振？别担心，今天为大家分享正宗炒凉皮炒咸菜的做法，让你在炎炎夏日中享受美味佳肴,清爽一夏！
食材准备
- 凉皮：适量
- 咸菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味）
炒凉皮炒咸菜的做法
准备凉皮：将凉皮放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
准备咸菜：将咸菜切成丝或块状,备用。
准备调料：将葱花、生姜、蒜末切好备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
下调料炒香：将葱花、生姜、蒜末放入锅中炒香。
放入咸菜：将咸菜放入锅中翻炒均匀。
放入凉皮：将凉皮放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量酱油、香醋、盐、辣椒（根据个人口味）,翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的凉皮炒咸菜盛出,装盘即可。
注意事项
凉皮焯水时间不宜过长,以免口感变差。
咸菜可根据个人口味选择，如酸辣味、咸香味等。
炒凉皮炒咸菜时，火候不宜过大,以免烧焦。
可根据个人口味调整调料的用量。
正宗炒凉皮炒咸菜的做法简单易学，营养丰富，是夏日解暑佳品，赶快动手尝试一下吧，让你在炎炎夏日中享受美食,清爽一夏！