家常美味——大蒜炒腊肉洋葱的做法
在我国众多的地方菜肴中,大蒜炒腊肉洋葱是一道极具特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，制作起来也十分简单，下面，就让我为大家详细介绍一下大蒜炒腊肉洋葱的做法。
【食材准备】
- 腊肉：200克
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
准备食材：将腊肉切成薄片，洋葱切丝，大蒜切片。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入腊肉煸炒。
炒腊肉：待腊肉表面微微发黄，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，与腊肉一起翻炒。
加入大蒜：将蒜片放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的老抽、盐，根据个人口味调整。
炒至熟透：待洋葱和大蒜炒至熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腊肉在煸炒前可以用水浸泡一会儿,去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 洋葱切丝时,可以先用开水焯一下，去除辛辣味。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
大蒜炒腊肉洋葱是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，通过这道菜，我们可以感受到传统菜肴的魅力，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味佳肴，也是一种享受，快来动手试试吧！