家常炒饼丝，简单美味，家的味道就在这一盘
导语：炒饼丝是一道简单又美味的家常菜，它的做法简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，就让我们一起来学习一下炒饼丝的家常做法,让家的味道就在这一盘。
食材准备
主料：饼（面粉、水、酵母或小苏打制作）
辅料：胡萝卜、黄瓜、洋葱、青椒、肉丝（可选）
调料：生抽、老抽、盐、糖、食用油、花椒油、蒜蓉、干辣椒
炒饼丝的家常做法
准备饼：将饼切成细丝，用开水焯一下,捞出沥干水分备用。
准备辅料：胡萝卜、黄瓜、洋葱、青椒洗净切丝，肉丝用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒和花椒爆香。
下入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色,出锅备用。
炒蔬菜：锅中留底油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、青椒丝翻炒至断生。
加入饼丝：将焯好的饼丝放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的饼丝盛出，撒上蒜蓉和花椒油,即可上桌享用。
炒饼丝的小贴士
饼丝焯水时，可以加入少许盐,这样可以使饼丝更加入味。
蔬菜和肉丝的搭配可以根据个人口味进行调整，如加入豆芽、木耳等。
炒饼丝时，火候不宜过大,以免饼丝烧焦。
最后加入蒜蓉和花椒油,可以增加菜肴的香气。
炒饼丝是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，不仅能丰富餐桌，还能让家人感受到家的温暖，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的炒饼丝！