家常美味——苦瓜炒黄瓜火腿的做法
在炎炎夏日，食欲不振的时候，一道清爽可口的苦瓜炒黄瓜火腿或许能给你带来一丝清凉，这道菜不仅色泽诱人，而且口感独特，营养丰富，是一道非常健康的美味佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下苦瓜炒黄瓜火腿的做法。
【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 黄瓜 1根
- 火腿 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【做法步骤】
- 将苦瓜和黄瓜分别洗净，切成薄片，火腿也切成薄片,备用。
- 在锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末,煸炒至蒜末出香味。
- 将切好的苦瓜片放入锅中,翻炒至苦瓜表面略微发软。
- 然后加入黄瓜片和火腿片,继续翻炒均匀。
- 在翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精,调味。
- 继续翻炒片刻，直到所有食材都熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 苦瓜具有清热解毒、降火的功效，适合夏天食用，但在炒苦瓜时，可以先用水焯一下,去除部分苦味。
- 黄瓜和火腿的搭配，使得这道菜既有蔬菜的清爽，又有火腿的鲜美,口感丰富。
- 火腿的用量可以根据个人口味调整,喜欢火腿味道的可以多放一些。
苦瓜炒黄瓜火腿是一道简单易学的家常菜，既美味又健康，夏天来临，不妨试着做一下这道菜，为家人和自己带来一份清凉与营养,希望这篇详细的烹饪指南能帮助你成功制作出美味的苦瓜炒黄瓜火腿！