家常美味——小吃豆芽肉炒饼的做法
在我国丰富的饮食文化中，小吃是不可或缺的一部分，豆芽肉炒饼作为一道经典的小吃，深受大众喜爱，就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道美味可口的豆芽肉炒饼。
【食材准备】
- 饼：适量
- 豆芽：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、盐、鸡精、胡椒粉：适量
- 葱花、姜末：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
首先将猪肉切成细丝，加入适量的酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
青红椒切丝,豆芽洗净备用。
热锅倒油，油热后放入葱花、姜末爆香。
加入腌制好的肉丝,翻炒至变色。
接着加入青红椒丝和豆芽,快速翻炒均匀。
然后加入适量的酱油、盐、鸡精调味。
翻炒均匀后，放入饼丝,翻炒均匀。
最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 饼丝可以提前用温水泡软,这样炒出来的饼丝更加柔韧。
- 肉丝腌制时可以加入一些淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆芽时火候要大，快速翻炒,以免豆芽变黄。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
豆芽肉炒饼色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示你的厨艺,快来动手尝试一下吧！