豆腐炒栏杆肉,家常美味两不误
在我国的饮食文化中,豆腐和栏杆肉都是广受欢迎的食材，将这两种食材搭配在一起炒制，不仅口感丰富，而且营养价值高，豆腐炒栏杆肉怎么炒好吃呢？下面，就为大家详细介绍豆腐炒栏杆肉的烹饪方法。
准备好食材,豆腐选用嫩豆腐，栏杆肉选择新鲜、肥瘦相间的猪肉，还需要适量的葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等调料。
将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用，栏杆肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。
热锅凉油,将腌制好的栏杆肉放入锅中，翻炒至变色，取出备用，在锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。
将之前炒好的栏杆肉重新放入锅中,加入适量的盐、糖、蚝油调味，继续翻炒均匀，撒上葱花，炒匀即可出锅。
烹饪小贴士：
豆腐焯水时,加入少许盐可以增加豆腐的口感。
腌制栏杆肉时,料酒、生抽、老抽的比例为1：1：1，可以根据个人口味适量调整。
炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐炒碎。
豆腐和栏杆肉搭配炒制,口感鲜嫩，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
通过以上步骤,一道美味的豆腐炒栏杆肉就完成了，快来尝试一下这道菜吧，相信你一定会爱上它的！