青椒炒蚕豆家常做法
青椒炒蚕豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下青椒炒蚕豆的家常做法。
【食材准备】青椒2个，蚕豆200克，蒜瓣2瓣，生抽、盐、食用油适量。
【制作步骤】
青椒洗净，去籽，切成丝；蚕豆洗净，沥干水分；蒜瓣去皮,切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入青椒丝翻炒至断生,炒至青椒丝略微变软。
放入蚕豆,翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
炒至蚕豆熟透，青椒丝熟软,即可出锅装盘。
【小贴士】
蚕豆不宜炒得太久,以免口感变硬。
青椒丝可以提前用盐腌制一下,这样炒出来的青椒丝更加脆嫩。
蒜末的加入可以增加菜肴的香气，但不要过多,以免影响青椒和蚕豆的原味。
可以根据个人口味，适量加入一些红椒丝或青椒圈,使菜肴更加美观。
青椒炒蚕豆是一道简单易学、美味可口的家常菜，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温暖,快动手试试吧！