家常美味——牛肉炒杏鲍菇儿童版
在孩子的成长过程中,营养均衡的饮食至关重要，牛肉炒杏鲍菇这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合儿童食用，下面，就为大家介绍一道简单易学的牛肉炒杏鲍菇儿童做法。
【食材准备】
- 牛肉：150克
- 杏鲍菇：2个
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；青红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入杏鲍菇片，翻炒均匀。
- 待杏鲍菇炒至半熟时,加入青红椒丝，继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 杏鲍菇切片时,不宜太薄，以免炒制过程中碎裂。
- 炒杏鲍菇时,可以适当加点水，以免炒干。
牛肉炒杏鲍菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合儿童食用，这道菜做法简单，味道鲜美，既能满足孩子的口味，又能保证营养均衡，家长们不妨试着做给孩子们尝尝，让他们在享受美食的同时，也能健康快乐地成长。