菜青炒猪肉做法大全
菜青炒猪肉概述
菜青炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜,以猪肉和菜青为主料，搭配适量的调味料，烹饪简单，营养丰富，这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一道老少皆宜的健康菜肴。
菜青炒猪肉做法大全
原料准备
猪肉：300克菜青：300克蒜末：适量姜末：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量盐：适量糖：适量食用油：适量
猪肉处理
将猪肉洗净,切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和食用油，腌制10分钟。
菜青处理
将菜青洗净,切成条状。
烹饪步骤
（1）热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
（2）加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
（3）将切好的菜青放入锅中，与猪肉一起翻炒。
（4）根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
（5）炒至菜青变软，猪肉熟透，即可出锅装盘。
注意事项
猪肉切片时,尽量切得薄一些，这样烹饪时更容易熟透。
腌制猪肉时,加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，可以使猪肉更加入味。
翻炒菜青时,火候不宜过大，以免菜青变黄，影响口感。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
菜青炒猪肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，不妨在家试着做一下，为家人带来美味佳肴。