美味与健康并存的一道佳肴
随着生活水平的提高,人们对饮食的追求越来越高，不仅要满足口腹之欲，还要注重营养与健康，一道名为“猪心炒鲜百合”的菜肴引起了广泛关注，这道菜可以吃吗？它又有哪些营养价值呢？
我们来了解一下猪心和鲜百合。
猪心,作为猪的内脏之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，猪心具有补心、养血、安神的作用，对于心悸、失眠、心烦等症状有一定的缓解作用。
鲜百合,是一种常见的食用百合，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，百合具有润肺止咳、清心安神、养胃健脾等功效，对于肺燥咳嗽、心烦失眠、胃痛等症状有一定的缓解作用。
将猪心和鲜百合搭配在一起,既美味又营养，猪心炒鲜百合的做法如下：
- 将猪心切成薄片,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
- 鲜百合洗净,撕成小朵；
- 热锅凉油,放入腌制好的猪心片，翻炒至变色；
- 加入鲜百合,快速翻炒均匀；
- 调入适量的盐、鸡精、生抽，炒匀即可。
猪心炒鲜百合是一道美味又营养的佳肴,既可以满足人们的味蕾，又具有很好的保健作用，以下是一些食用猪心炒鲜百合的注意事项：
- 猪心不宜过量食用,以免增加肾脏负担；
- 鲜百合性寒,脾胃虚寒者应适量食用；
- 猪心炒鲜百合不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。
猪心炒鲜百合是一道美味又营养的菜肴,可以放心食用，在日常饮食中，我们要注重食物的搭配，让美味与健康同行。