白豆角炒肉丝——家常美味，简单易学
白豆角炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细讲解如何将这道菜炒得美味可口。
我们需要准备以下食材：白豆角、猪肉、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
【步骤一：准备食材】
- 将白豆角洗净，切成细长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 猪肉切成细丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 蒜和姜切成末备用。
【步骤二：炒制肉丝】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
【步骤三：炒制豆角】
- 将焯好水的白豆角放入锅中,翻炒至豆角表面微微发黄。
- 加入炒好的肉丝,一起翻炒均匀。
【步骤四：调味】
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至豆角和肉丝熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 焯水可以去除豆腥味,使豆角更加美味。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 炒豆角时，火候不宜过大,以免豆角炒糊。
白豆角炒肉丝是一道简单易学的家常菜，只要掌握了炒制技巧，每个人都能轻松做出美味的菜肴，快动手试试吧,让这道菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！