青椒炒肉蒜薹是一道简单美味的家常菜,下面我将为您详细介绍青椒炒肉蒜薹的炒制方法。
准备好所需食材：青椒、猪肉、蒜薹、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、食用油。
青椒洗净切成条状，猪肉切成薄片，蒜薹洗净切成段,葱姜蒜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入猪肉片，翻炒至肉片变色,加入料酒去腥。
加入青椒和蒜薹,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至青椒断生，蒜薹变软,即可出锅装盘。
炒青椒炒肉蒜薹的注意事项：
猪肉切片时，可以加入适量的料酒、生抽、盐腌制10分钟,使肉片更加入味。
炒青椒时，火候不宜过大,以免青椒炒糊。
青椒和蒜薹的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒。
炒菜时，要不断翻炒，使食材受热均匀,避免炒糊。
出锅前加入适量的盐调味,根据个人口味调整。
青椒炒肉蒜薹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会这道菜，您可以在家中为家人朋友带来美味佳肴，希望您能喜欢这道青椒炒肉蒜薹,祝您烹饪愉快！